休日のおうちごはん～クレソンと鶏ハムとパプリカのパスタ♪
休日のおうちごはん。
あまり動いていないときは、腹７分目パスタ。４人でパスタ３００ｇ( *´艸`)
クレソンとパプリカはたっぷり！
オリーブオイル+にんにくで、鶏ハムをこんがり焼いて、
パプリカを細切りにして、クレソンを２センチ長にきざみ、バルサミコ酢を。
パスタが茹で上がったら、追いオリーブオイルと岩塩少々。
最後に、年始用のゲットしていたフォアグラ１片を隠し味に♪
お皿に盛り付け、粉チーズをかければ 本格パスタのできあがり♡
メインの鶏ハムは、年末のふるさと納税で主人がゲットしたこちら♡
薬院にある”イビサルテ”というおいしいお店さんの鶏ハムが取り寄せられます♪
家族みんなで元気な我が家は、とにかく食べ過ぎないことを意識しています♪
よく噛む工夫は、野菜のシャキッと感を残し、パスタを丸呑みできないようにします。
おなか一杯になると、胃腸に血液が集まり、免疫は一時的に低下します。
風邪のときや疲れ、睡眠不足のとき、がんの増殖期には、食べ過ぎないことが肝要です。
また、アレルギーやかゆみのある人は食べ過ぎで確実に悪化します。
食べ過ぎると、腸が負担を感じ、未消化のまま血中にアレルゲンが運ばれてしまうため、よく噛んでだ液と混ぜて食べる、少し少な目にして一度に腸への負担が行かないように気を付けるといいでしょう。
食べ過ぎてしまったあとは、いかにお腹のスペースをあけるか？
漢方ではサンザシのお茶、晶三仙を使います。
サンザシ、神曲、フスマという消化を助ける３つの生薬に、春菊など葉物野菜も入っているハーブティー♪
それに、今回は、モンゴルの砂漠緑化を会社の理念とされているオルドスの風『バンベン』の黒茶（プーアル茶）を個人的にゲット(*´∇｀*)
お肉料理のあとに、お口の中の油をザザーッと洗い流してくれます♪
そんなおいしい黒茶を紹介してくれたのは、博多駅の近くにあるオルドス家♪
★黒茶が購入できるモンゴル風居酒屋”オルドス家”の情報はこちら。
電話 : 092-483-1403
〒 812-0011 福岡市博多区博多駅前3-7-9 オルドス家（アイリ）
営業時間 ランチ 11:45～13:15 夜 18:00～23:00 定休日 日曜日
※現在、夜の営業のみとなっているそうです。
春の七草は、胃腸のケアと食べ過ぎによる湿（脂肪）をとる。
今日は七草粥の日ですね(*ﾟｰ+ﾟ)ｷﾗｯ♪
葉っぱの役割は、目や頭の熱をとり、腸のおそうじをし、食べ過ぎによる”湿熱”や”胃熱”をしずめる役割があります。
七草粥をおいしく作るこつは、おかゆをだしで炊いて、大根とかぶ、茎や根っこは先にいれ、最後に葉っぱをいれる♪
七草粥を食べ過ぎたら、元も子もないので（笑）気を付けましょう♪
さて！いよいよ志免町あげてのBIGイベント！
第４回志免マルシェのチラシができあがってきました♡
シェア歓迎です♪
２９店舗のブースがあり、大人気グループ、”アーヤラビタ”のベリーダンスショーが無料で観覧できます(´∀`艸)♡ 午前、午後の部と内容が違いますので、一日楽しめますよ~♪
また、食と命を考える 野菜ソムリエ小野理恵さんによる ”野菜ソムリエ講座”や、子供に命の大切さを感じてもらう”花育”ワークショップも！
チャイが大好きなのは、漢方×Caféの要素が強いから♪
今週のお題「2017年にやりたいこと」
２０１７年のミコー薬局のテーマは、
「食は命そのもの。体質を見て、あなたの”今”に合う食べ物や食薬をとりいれ、未病を防ぐお手伝いをすること」
そのためには、日々の自分や家族の健康管理を、もう一度見直し、
季節のものを食べる（天）、その土地や近いところでとれたものを食べる（地）、そして作り手の愛情が感じられるもの（人）をとりいれて、天地人の気の調和をはかっていきます。
ただ、一人だけのチカラはとても小さいもの・・・
というわけで！今年も！お友達で、いろんな道のプロの方のおチカラを借りて、プロ同士の交流やコラボをして、ミコー薬局の常連様やお世話になっている人のお役にたてるよう、精進していきます。
～～～～～～＊
さて、本日までお休みだったので、大好きなpiscocoffeeさんへ。
コーヒー豆を仕入れに行ったのですが、
わたしの大好きなチャイをはじめられたとか❤
こだわりの有機素材を使用されているので、それぞれの味がはっきり！
なのにどれも調和していてすばらしいお味でした♪
チャイは、風邪予防の漢方処方になってるんですよ～♪
「ミルクが高温になっているので、膜をはると思います。これでかき混ぜてお召し上がりください」とオーナーさん❤
そのお心遣いがうれしくてたまりません(ɔ ˘⌣˘)˘⌣˘ c)
チャイのことを”ミルクピー”といって飲む娘ｗ
そのあと、徒歩２分くらいのシーメイトの公園で遊びましたよ～♪
志免町の福祉施設シーメイト（福岡県糟屋郡志免町志免451-1）では、
ミコー薬局も出店予定の ”第４回志免マルシェ”が開催されます。
★１月２９日（日）１０－１６時！！！
参加無料で、ベリーダンスショーや野菜ソムリエ講座もありますよ～♪
ミコー薬局は、エバーグリーンの永田貴子先生と、神井式リンパケア＆温灸＆岩盤イスで出店します｡ﾟ+.ヽ(´∀`*)ﾉ ﾟ+.ﾟ
みなさんのご来場を心よりお待ちしております。
あけましておめでとうございます！
2017年もよろしくお願いします✨
酉年は、大きく変化のある年。
いろんな変化に対応できるよう、健康管理はとても重要です。
毎日食べるもので、あなたの体はできている。
お肉や魚、糖分、アルコールが多く、野菜や海藻、豆、発酵物が少ないと
体は気血を作り出せません。
そして、胃腸の状態！
胃で食べ物を受納し、腸で気血を作り出すためには、『空腹をつくること』『食後の呼吸』が大切。
温泉でも、温灸でも、ウォーキングでもOK╰(*´︶`*)╯♡
【2017年のお節おしながき】
・煮しめ（人参、蓮根、里芋、さやいんげん）※ごぼう忘れたんです(^^;;
・くりきんとん（くりの甘露煮使用、さつまいもは祖母が作った芋で、ロースターで焼き芋風に焼き上げて、お湯で練り、最後にくりを和える）
・ロースト鴨（酒、塩胡椒をした鴨肉を両面焼き、アルミで保温して完成！）
・大根と人参のなます
・伊勢海老の干物（ふるさと納税）
・お雑煮（スープ→昆布、椎茸、茅の舎だし、しょうゆ、塩で。具材は 鶏肉、人参、かつお菜、かまぼこ、さやいんげん）※実家のは大根とイカも入ります。
・夜は 尾道ラーメンの麺とスープに、鴨肉、かつお菜、水菜、もやし、人参、椎茸をいれて具沢山ラーメン❤️
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現在の病気は 結果の状態。
必ず原因があり、縁やクセがその発端を作っています。
2017年は、体の声に耳を傾けてみませんか？
⭐︎2017年1月17日（火）
第9回食養生研究会
〜【あと残席２名様】※１/４現在。
個人の食養生を研究する部活動です♪
野菜ソムリエの小野理恵さん、ナチュラルフードコーディネーター&パン教室講師の藤 亜樹先生、漢方薬剤師の古高優子、ゲスト講師の今林先生で
『皮からつくる！ベジフル餃子』
宮崎のお野菜料理を学び、お野菜の漢方的効能をおいしく楽しく学べます❤️
◉場所 シーメイト調理実習室
◉参加費2500円（ランチ、資料代こみ）お子様連れOK（無料）
鼻風邪には 大根と白ネギ
昨日の夜 お風呂上がりに半そでで過ごして湯ざめした娘(^^;;
そして 今日からもれなく鼻風邪です。
というわけで 夜は家族みんなで免疫アップメニュー♪
昨日の残りのれんこんきんぴらを刻み、水餃子にリメイク✨
息子が餃子の包み担当♡
🍴水餃子のスープレシピ
白菜1/4、白ネギ1本を、大根1/5を千切りに、水、酒、しょうゆ大さじ2、塩小さじ2、ブイヨン大さじ1、ごま油適量をいれ、餃子をそっと浮かべて、皮が透明になるまで煮込み、
餃子が崩れないようにそっとお椀に盛りつければできあがり❤️
大人は 生姜たっぷりすりおろしてもいいかも♪
鼻風邪のときは、鼻からうるおいがどんどんなくなり、頭や目が熱っぽくなり、咳や熱が出がち。
早めの免疫アップの漢方と 粘膜うるおいひきしめの漢方飲んで、食養生して、
早く良くなぁれ(о´∀`о)
れんこんは 肺と腎を強める食材
今日は お歳暮にいただいた『佐賀れんこん』で れんこん祭り❤️
大きさといい味といい、最高級の佐賀れんこん(о´∀`о)
まず、泥が違う！
そして、ねばりというか、切るだけで糸が出る‼️
うちで1番人気なのは、『れんこんのカリッと揚げ』
片栗粉でまぶして、180℃の油でじっくり焼いて、粗塩して、バジルや黒こしょうゴリゴリ✨
テーブルに置いた途端、瞬殺でした(T_T)
そして、わたしの好きな『れんこんきんぴら❤️ 』辛いのが苦手なので、唐辛子はなしで(o^^o)
【れんこん】
＊性味→甘味、寒性
＊帰経→心、脾、胃
胃腸を丈夫にして、血やうるおいを増やす、精神的な疲れや睡眠不足にも❤️
食べ過ぎはNG。
れんこんは、加熱するとモチモチ固まる性質があるので、すりおろしてネギや山芋などとおやきにすると 下痢による消耗にも効果的。
コトニコさんおすすめ♪ 京都落花生の大人のシュトーレン＊
受け取ってから約１週間。熟成期間を終えて、やっと！！食べられました❤
京都、自家製天然酵母ぱん 落花生 の大人のシュトーレン☆彡
今回、はじめてお友達のまりこさんの『シュトーレンお取り寄せチーム』に入れていただきました♪
も～～最高でした♡♡
大きな栗が丸ごと入っていて、いろんな木の実も入っていて、
自家製酵母を作っているパン屋さんだからこそ、味に深みがある～～～♪
シュトーレン、わたしは食べる習慣がなかったんですけど、
だいすきなヒトは一度味見してみる価値あり！
お友達のまりこさんは、大の京都好き♪
京都が好きすぎて、 koto-niko 京都 和柄 を作っているほど！
ぜひHPをチェックして見られてくださいね！
デザイナーさんは、京都の街並みが違った風景でみえるんだな～と感動しますよ♪
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Xmasと言えば！子供達の習い事、ラボさしかたパーティのXmas会♪
今年のラボクッキングは、カップケーキのデコレーション♪
おいしいカップケーキは、篠栗町でケーキ教室も開いている、ほさかさん作。
クリームは 豆乳ホイップクリーム！
みんな楽しめましたね！
うちのラボの子供達は食育意識高く育ってるな～と思います＾＾
新年会は恒例の鍋パーティです♡
さしかたテューターは、アレルギーの子が安心してラボを楽しめるように、ラボキャンプやパーティーのお食事会に、とても気を遣ってくれています
- (ɔ ˘⌣˘)˘⌣˘ c) 親も安心してラボに送り出せますね～
＊息子小３の作品
相変わらず、迷いなし！パティシエですか？ｗ
＊娘（３才）の作品
おかあさんが配置を確認しましたが、娘デザイン♪
二人とも個性あるな～～ｗ
＊ラボさしかたパーティのFBはこちら。
