酸味の働きは、ひきしめ、収斂作用♪鼻水にもダイエットにも。
昨日は、寒かったので、おでんでん♪
骨付き鶏肉を買い忘れ、みりんを美味酢と間違えていれてしまった私w
年末の忙しさで気がまわっておりませぬ(๑ʻัદʻั๑)
でもこれが!この酸味がうま味に深みを増した奇跡!
練り物は、意外と油っこいので、お酢の酸味であっさり!
そして、おでんを食べたあとでも、のどが渇かない♪
我が家のおでんのだしは、昆布、酒、うすくちしょうゆ、みりん。
だったのが、昨日は、美味酢大さじ3、みりん大さじ1、粗塩ふたつまみ。
みりんは、意外とお砂糖が多いので、少な目にすることで、糖尿の方も糖分のとり過ぎを気にしなくていいですよね♪
酸味は、五臓の肝に入り、収斂、引き締めの働きがあります。
鼻水がだらだらでる、やることがなく、気がだらけてアレルギー症状が出ている人、
ダイエットしたい人にはおすすめの味です♪
漢方では、その人の症状がなぜ出ているのか、
じっと観察し、その陰陽や気血水のバランスを見極めていきます。
この体のこと、こころのことを考える時間が、
わたしはたまらなく好きです(ɔ ˘⌣˘)˘⌣˘ c)
サインを出してくれるうちに、漢方で偏ったバランスを是正して、
体を労わってあげてくださいね。