人参さん、ゴボウさん♪ は粘膜免疫に欠かせない♪

昨日のおうちごはん♪

人参ラペ～人参とプチトマトにナッツを少々、コリッコさんのオリーブオイルと、バルサミコ酢、お塩、バジルでドレッシングを作り、和えたもの♡

周りのグリーンは、２５noせっせと春支度でゲットした肉の田中屋さんのフリルレタス、５０円(*^_^*)！！！

人参は、ビタミンＡが豊富で、目にいいだけでなく、粘膜強化にもおすすめ♪

オイルで成分が溶け出します( ^^)人(^^ ) 

そして、牛ごぼう。

わたしは牛肉がやわらかい方が好きなので、先にごま油で牛肉を炒め、

色が変わったら取り出し、ゴボウを酢であく抜きして、炒めながら、酒、しょうゆ、みりんを落し蓋で染み込ませる・・・♪♪

最後に、牛肉を戻せば、できあがり！

ゴボウさんの効能は、鼻づまりや目の熱、ずつうなどにも効果的♪

通しを良くする働きがあります。花粉症や便秘傾向の人にもおすすめ♪

甘めの煮物は、身体の中に熱を生じるため、逆効果になります★

お砂糖（アガペーなどの糖分も、ビールも）は炎症時は悪化するのでＮＧですよ～

そして最後は主人の一品♪

エノキと春菊の炒めもの。しょうゆベース、鰹節たっぷり！

春菊は、肝臓と目のおくすりです( ^^)人(^^ ) 

エノキは、腸のおそうじと免疫アップ⤴

ときどき、お野菜多めデーを作りましょうねヽ(´▽｀)/

～イベントのお知らせです～

なかなか聞けない、ギターとバイオリンのコラボ、

ジュスカ・グランペール、夜の音楽会を開催します。

３/２７（月）１８：００～２０：４５

春休みということもあり、子供達に本モノの音楽を聴かせたい

ギターとバイオリンの音の違いを感じ、音遊び♪

親子でゆっくり春の夜の音楽会にぜひお越しください( ^^)人(^^ ) 

麹バンザイ♡いい腸内細菌を増やして免疫アップ⤴︎

今日は祝日の土曜。野菜不足を感じていたので、和食に✨

息子の小学校でインフルが流行り、学級閉鎖が3組！なかよしの子もインフルで休み(^^;;

でも、早寝早起き、甘いものを減らす、朝ごはん、そして、レオピンで息子は元気(^_^)v

鯖とキノコ、ネギの豆乳みそホイル焼き

 子供用にウィンナーの串焼き

もやしのカレーナムル 

ほうれん草のもろみ白和え

みっちゃんの台所の豆乳みそと、もろみがあれば 楽チン❤️

甘いものが多いときは、お野菜多めで(o^^o) バランスをとりましょう。

今日は、我が家ではバレンタイン気分で、娘が一部、デコレーション✨

免疫アップメニュー♪血を増やし、腸を元気に！

インフル、まだまだ流行中の福岡です。

個人的には、インフルワクチンをするなら、しっかり免疫を上げておかないと、逆にインフルを広めてしまうという見解でいます。

ワクチンエチケット（造語です）として、しっかり食養生や漢方による免疫アップをした上で、みんなでインフルの流行を抑えていきませんか？

今日のメニューは、”ロールキャベツ”

挽肉２００ｇ、白ネギ１本、キャベツの皮大き目５枚、オオカミの桃（有塩）トマトジュースで作りました♪

トマト＆お肉は血を増やして免疫細胞を増やしてくれます。

キャベツは、腸をきれいに＆免疫アップ食材♪

そして、みっちゃんの台所のもろみを使って、もやしとパプリカのナムル。

もやしとパプリカをフライパンで蒸し焼きにして、もろみ、ごま油、ちょっと塩を加えただけの簡単レシピ♪

みっちゃんのもろみには、人参、昆布、しょうがが入っていて、とっても美味☆彡

発酵食品は、腸内細菌のごはんです！

翌朝のために、昆布といりこでだしをとる息子。

ホントは昆布を一晩水につけておくんだけど、

どうやってだしの味になるか、二人で実験。

いりこ１０匹～「う～ん、いつものだしの味じゃないね」と息子。

いりこ１５匹をコトコト煮ていく。

「あ！黄色になってきた！おいしくなったね！おかあさん」だって＾＾

冷蔵庫には、生で食べるとおいしいらしい”エノキ”と”青ネギ”の準備。

生きた食育だな～。

そして、今朝の味噌汁✨

エノキとネギがシャキシャキ✨

ごちそうさまでした❤️

漢方セミナー開催報告♪風邪、花粉症

2/3 あとむさんの居酒屋漢方セミナーを開催しました(o^^o)

この季節に欠かせない粘膜補強のために、カルシウムたっぷりのまぐろ、ワカメ❤️

そして、 風邪インフル退散の『ネギ』

丈夫な体を作る『根菜とまぐろの煮物』

煮しめのように、１つずつ丁寧にだしで煮てある煮物✨絶品でした❤️

 『わかめとめかぶのしゃぶしゃぶ』

まぐろとネギたっぷりのスープで足を温めて、わかめやめかぶで粘膜補強、美肌に❤️ そして 頭にかーっと血がのぼる、イライラを防ぐことができます✨

花粉症のときの目のかゆみなどにもおすすめ。

ヘルシーで常連さんの健康を考えて丁寧な料理を提供してくださるあとむさん✨

 ミコーの薬膳鍋のもと〜本格生薬を使ったまぐろ薬膳鍋も、代謝アップ、冷え性改善におすすめですよ❤️

次回は5月開催の予定です。

詳細が決まったらお知らせします。

インフル、風邪予防はカルシウム！

今日も元気に息子は登校！

2月の参観日のPTA講演会にて、漢方食養生と、漢方体験セミナーを行わせていただくことになりました(๑˃̵ᴗ˂̵)

同じ小学校のみなさま、よろしくお願いします✨

今日は、大分の生しらす和えごはん❤️

それに、野菜たっぷり煮込みうどんの残りスープに、味噌をいれたもの。

この時期、ネギは必須ですね！

今日は、2/3節分の日。

鬼とは、漢方では邪気のこと。

季節の変わり目に風邪が多いことから、それを退治するための身体つくりとして、炒り豆を食べるようになったそうです。

大豆はお腹が張りやすい、便秘の人は控えめにして、大根や春菊などを一緒に食べるといいですよ〜❤️

今日もみなさまが、元気で笑顔に過ごせますように✨

漢方の診断学（舌診含む）でおうちごはん決定♪冷えや疲れを治すには？

昨日は、たけしのみんなの家庭の医学で、漢方特集がTV放映されていました＾＾＊

四逆散、当帰四逆加呉茱萸生姜湯という漢方が冷えと便秘で紹介されていました！

実際のところどうなのか？

漢方と西洋医学の併用はとても有効です♪

同じ病気でも漢方が違う場合、違う病気でも同じ漢方を使う場合があります。

ミコー薬局では、便秘薬の販売はほとんどなく、冷えを改善して腸を潤す、腸から美肌を目指す人に人気の”婦宝”がよく出ています。

先日も産後の方の頑固な便秘、妊婦さんの便秘が解消した！と喜びの声が♪　

⇒ミコー漢方カフェで舌をチェック、１杯から味見できます♪

四逆散は、ストレスが多く、抹消や腸の血流が悪い方によく効きます♪

当帰四逆加～は、しもやけに使う漢方で、冷えが強く、足が冷たい、緊張が強い人に使います＾＾

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☆ストレスに強くなり、自律神経バランスを整えるための漢方養生セミナー

花粉症ケアも一緒に学べるセミナーは、２/３（金）１９時～、まぐろ居酒屋あとむさんにて。　⇒詳細は、こちら。

☆お子様連れOKです＾＾

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志免マルシェの出店者２９ブースのアンケート集計をしていたら、目がしょぼしょぼしてきたので、ちょうどミコー薬局に神井式リンパデトックスの施術にこられていた”看護師セラピスト、エバーグリーンの永田貴子先生”に、首～頭のケアをしていただきました♪

貴子先生は、体の声を聞く事ができるので、本日のわたしの体が何を言っているか、教えてもらったところ　”ごぼう”

ということで、今晩のメニューはごぼうｗ

・きんぴらごぼう

・焼き昆布サバ

・大根のかつらむき、葉玉ねぎ、白菜の根菜スープ

（味付けは、コンソメ、またいちの塩、しょうゆ少々）

ごぼうは、漢方的には、根菜で黒いものなので”補腎”

そして、寒性で、気の滞りを改善することができるものです。

冷え症でも、目に熱がこもったり、頭がか～っとなりやすい人におすすめ♪

朝は、”みっちゃんの台所”さんのもろみを味噌汁にスプーン１杯。

昨日のスープを水増し（笑）して、大根おろしをプラス、味噌と、もろみ少し。

身体もしっかり温まりますし、発酵食品で腸管免疫アップ⤴

日々の食生活をすこし変えて、ゆる～く継続していくだけで、ストレスをエネルギー（気）に変え、元気を維持していくことができますよ！

志免マルシェのおいしいもの❤️

昨日は、志免マルシェに1007名の方にご来場いただき、感謝、感激で興奮して眠れませんでした笑

そして、1日経って、志免町の世利町長にご挨拶に行き、志免町のまちづくり、活性化のために尽力される町長のお話を伺い、また第5回志免マルシェの7月開催予定が決定‼️

どんどんW優子でいるとアイデアが湧いてきて楽しいんです❤️

そして、今日のおうちごはんは、マルシェでゲットしたもので❤️

お野菜は永川マルシェさんでゲット！

＊下仁田ネギと人参の鉄板焼き〜トロトロチーズオン❤️

コリッコさんの真空！オリーブオイルでネギと人参を甘くなるまで両面焼いて、とろけるチーズをのせてチン♪

＊大根葉と鰹節とごまのふりかけ（主人作）〜ごはんが進む！

＊赤小松菜のおひたし〜茹でると不思議な色の茹で汁にww 赤い色はアントシアニンたっぷり！

インフル予防と、目にいいよ〜というと、息子もたくさん食べてくれました❤️

＊鯛の昆布〆 〜数日前から仕込み、ワサビでおいしくいただきました❤️

今日もごちそうさまでした！

息子が体験したクレイアートのデコケーキ❤️斬新なデザインで素敵(๑˃̵ᴗ˂̵)

ご来場いただいた皆様、シェアしていただいた皆様、応援してくださっていた皆様に感謝です！

人がたくさん！笑顔もたくさん！

元気な出店者たち❤️

 食養生でおなじみ、小野理恵先生の野菜ソムリエ講座&宮崎県の乾椎茸、原木椎茸の菌打ち体験、収穫体験！

アーヤラビタのベリーダンスショー♪

感動と元気をありがとうございます！

パンダさんも駆けつけて！

お野菜ブース、お弁当、マッサージブースも超満員！

 party☆twinkleのさやかさんのフォトブースも大盛況でした❤️

次回も志免マルシェをお楽しみに！