micokampo’s 薬食同源コラム

薬食同源の食養生を追求してみる^^漢方専門店で漢方体験ができる!ミコー薬局のつれづれブログ。

おうちごはん お魚編

やっぱり秋刀魚の塩焼き❤️

ごはんが進みます✨

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初挑戦!

いわしの蒲焼きごはん✨

美味すぎて最後の一口❤️

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1.いわしを開きにして、水気をキッチンペーパーでふき、小麦粉を両面にふる。

2.フライパンに油をしき、生姜で香りをたたせる。

3.酒大さじ1、だし醤油大さじ2、みりん大さじ1、黒砂糖小さじ1で合わせ調味料を作っておく。

4.2のフライパンに いわしをいれ、両面焼いたら、3をいれて火を止め、フライパンを回しながら たれをからませる。

 

付け合わせは トマトとブロッコリースプラウト🍅

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番外編〜夏は心肝が弱るので補っておきます✨

レバーとハツの生姜煮

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これは 心臓がもともと弱い私にとっては生き返る一品✨

ハツ❤️ハツ❤️ハツ❤️ 笑

漢方では、心臓そのものを食べると、心臓を強めるといわれています。

 

参考にしていただければ幸いです(o^^o)

 

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お盆も終わり、残暑対策を♪

お盆が終わり、少し朝晩と風が吹いてきましたね♪

実家のご先祖様供養、今年は娘もおてつき団子(おむかえ団子)作りに挑戦!

ちょっと白玉粉に絹豆腐をいれて作ると、形がくずれにくくていいですよ♪

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提灯と線香をもって、ご先祖様をお迎えに。

息子は当たり前のように手伝ってくれるので助かります。

 

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蓮の葉。涼しげですね(^^)

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アトリエフラワーキッチンさんで、お盆のアレンジを頼んだときに

いただいた蓮の葉♪

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蓮葉(荷葉)は、そのまま煎じると、暑を冷ます働きが。

金銀花や五涼華などの涼しくなるお茶と一緒にとると、熱中症に効果的。

乾燥させてお茶にすると、脾(腸)を蘇らせる、また止血作用があります。

-----------------------------【出典 中医臨床のための中薬学】

 

*最近の我が家の食卓

うなぎは、柳川産、炭火焼にした白焼きを、”まぐろ居酒屋あとむ”さんから

GETしたもの❤ ロースターで再加熱しておいしくいただきました!

 

きゅうりの塩もみ&宮崎産へべすのサラダ♪

ベリーダンサーのことのさんのお土産♪ 感謝です。

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そして、主人作、夏野菜カレー♪

お野菜を焼いたものをのせて。

ターメリックは、熱をとる働きがあるので、冷え症の人や

鼻水、喘息がひどい人は、少な目に♪

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チームラボアイランド レポ♪

子供の夏休み、どうしても連れて行ってあげたかった 博多キャナルの『チームラボアイランド』

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光る滑り台、声かけてくれるお兄さんが優しくて、何度も滑っていた娘。

たぶん通算100回以上!笑

年の離れた兄妹、大人も楽しめる滑り台ってすごい(o^^o)

 

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それから 音がなって色が変わる 光るボールの世界。

大きい子用のボールコーナー、小さい子用のボールコーナーがありました❤️

娘はぶつかられて泣いてましたが、荒い子がいたら ちょっと注意が必要かも。

 

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光るケンケンぱ!

音がなって、上に乗ると映像がパッと消える✨ 娘はちゃんと順番待ち。えらい!

一部 日本語が通じないちびっ子が反対から来て走り回っていたので、確保w

 

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光る映像の世界。

象形文字が上から降ってくる!

それをタッチすると動物や 自然が生まれる✨

これは 息子たち小学生がハマってました❤️ 下はトランポリンになっています。

 

結局、3時間ほどいて それぞれが ものすごく楽しめました❤️ 涼しくてサイコーでした!

●チームラボアイランド

10:00〜20:00

30分500円

フリーパスコース 1200円

(途中、退出、再入場可能)

2歳以下無料

キャナルシティ博多定型駐車場 割引あり。

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注意!

キャナルシティ博多の5階、プラレールカフェの隣にあるけど、

まずは、

4階TAITO ステーション 横エスカレーター入り口で『整理券をゲット

しなければ 入場できません!

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これでみんな困惑していました(^^;;

 

2時間待ちといわれたけど、30分で入れました!夕方から行くと空いていていい感じでしたよ❤️

以上、チームラボアイランド レポートでした!

 

 

 

 

 

 

 

おうちごはん~夏バテを防ぐ食養生

昨日のおうちごはん。

旅行のあとは、なるべく自分のおうちの調味料を使って、腸の環境を整えるように心がけていますヽ(´▽`)/

昨日はお隣の電気屋さんからのおすそわけで、から揚げを。

また、実家の野菜~ゴーヤと人参とおくらをいただいたので、

ゴーヤチャンプルーを。

 

*本日のおしながき

ゴーヤ1本とからあげ(少な目)のチャンプルー

(一度から揚げをロースターにいれて、余分な油を落として、

ゴーヤを少しの油と塩で蒸し焼きにして、しょうゆ、みりんで味付けして

小さく切ったから揚げをからめてできあがり♪)

 

・人参とパプリカのラペ(ココサチのさくらんぼジャムでアレンジ)

~娘作。ピーラーで人参をスライスしてもらいました。

 

・オクラの塩ポン酢おひたし

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シンプルだけど、旅行中はどうしても食べ過ぎるので、

身体がスッキリしました~♪

 

朝は にーにー作の卵焼き♪

今日は朝食準備、洗たく干し、娘の着替え補助と大活躍!

ありがとうヽ(*^^*)ノ

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デザートの桃♪

岡山の西山薬局の西山先生から毎年送っていただく桃♡

息子がむきましたが、だんだん上手になってきたかな?(*´∇`*)

お味はサイコーでした❤

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美味しく食べて、健康になるためには、バランスがだいじ!

ゴーヤ:身体の熱やほてりを冷ますもの、利尿。

・からあげ:気血を補うお肉だけど、油が多いと体に湿熱をためこみます。

・おくら:気とうるおい(陰分)補給。バテない身体をつくる。

・人参:気血を補うもの、油にカロテンが溶け出すため、オイルになじませて少し時間をおくとGOOD!

・桃:気とうるおい補給。のどが渇きやすい人、お肌の乾燥にもおすすめ。

 

 

 

 

 

 

 

蒸し暑さに負けない水分の取り方♪

グビグビっと飲むお茶やドリンクはおいしいけど、

身体にとっては粘膜のうるおいを流してしまう飲み方・・・

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はじめの一杯はグビ飲みするなら、少な目の量でぬるい温度で。

つぎは、ちょっと熱め。

最後は、熱々のお茶をほんの少し。

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これは、石田三成豊臣秀吉に出した”三杯のお茶”というお茶の出し方。

相手の気持ちに寄り添ったお茶の出し方をした三成は、

出世したという言い伝えがあるそうです。

 

でもこれ、現代でも十分通用する、”こころと体を満足させる飲み方”なんです。

飲んでも飲んでものどが渇くと、焦りが出てきませんか?

 

身体にやさしい、粘膜もしっかりうるおいをキープできる飲み方をして、

蒸し暑さに負けない養生をしていきましょう!

 

 

三連水車のお土産

朝倉の三連水車のお土産。

主人が買ってきてくれました。

息子が小さい頃、よく行ってた三連水車の公園も 泥だらけになってしまっていたそうです…

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1歳半〜2歳くらい、凧揚げに行ったこともあったなぁ。

久しぶりのアップルパイ。

美味しくいただきました❤️

 

主人らしい支援のカタチ。

 

1日も早い復興を願っております。 

 

 

土用鰻〜胃腸が喜ぶ食べ方♪

土用鰻の日ですね❤️

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鰻を食べて夏バテ予防!を確かなものにするためには、いかに脂を分解するサイドメニューを作るか?!にかかっています✨

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もやしと豆苗のベルモット蒸し✨

 

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だしたっぷりの九条ネギの味噌汁✨

 

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こども達には 牛ゴボウ❤️

 

脂をたち切るには、ゴボウやもやしや緑のもの。あと、酒蒸し✨

お腹を温める ネギの味噌汁。

 

これで夏バテ知らずですね!