究極のマッシュポテト

とうとう作ってしまった！ジョエル・ロブションの『じゃがいものピュレ』を再現❤️

以前作ってみたところ、でんぷんの粘りがでてしまい、失敗。

味は美味しいけど、クリーミーさがない。そこでリベンジ！

【レシピ】

◉材料：じゃがいも200g 、バター20〜30g、牛乳150ml、塩ひとつまみ

①まずは皮ごと 塩水でゆでる（大さじ1の塩）20〜30分。表面の皮がむけるくらい

②熱いまま 皮をむき、じゃがいもをつぶし、バターをいれる。軽くさっくりと混ぜたら、ゴムベラを使い、網でこす

③ポロポロした感じのじゃがいもを鍋にいれ、温めておいた牛乳を2〜3回にわけていれる（弱火）

④じゃがいもが溶けたようになるので、2〜3回牛乳をいれ、少し固さがほしいときは バターと塩を追加。

優しく弱火でかき混ぜ続ける。

⑤お皿にとり、木ベラかバターナイフで型をつけていけば、マッシュポテト〜じゃがいものピュレの出来上がり！

今日は娘の芋ほり✨

自分で洗って

切って

楽しそうでした！

そして、じゃがいもと人参と玉ねぎと小松菜のスープを作りました❤️

育てて、掘って、洗って、調理して、スープを食べるまで、本当に手がかかっています🍴

自然の恵み、食育重視の保育園に感謝です！ごちそうさまでした！